上旬,乔佳月兄妹三人照例请假回家过中秋。
鉴于他们去支援灾区的事,他们也算得上先进标兵了,很容易就得到了批准。
他们的运气还不错,碰上大队的拖拉机,都不用一路转车了。
乔母照例准备了许多好吃的,看着清瘦许多的三个孩子,她心疼得不行,不停地给他们夹菜。
乔父等他们吃饱后,才问起他们最近的事儿,一听说他们跑去唐山帮忙救援了,他久久没有说话。
兄妹三人对视一眼,乔父这态度让他们有点慌。
突然,乔父拍了拍他们的肩膀,“好样的。”
兄妹三人对视了一眼,忍不住笑了起来。
“明天中秋,我们好好喝一杯。”乔父很是欣慰,孩子们都长大了,已经能为祖国、为社会做贡献了。
既然好喝酒,自然需要下酒菜。
十五一大早,乔佳月拿出自己做的卤味包,熬起了卤水,那味道简直是香飘十里啊!
如今大家的条件都不错,已经不需要再用到气味阻隔器来遮掩气味了。
高山大队的社员们还做不到天天吃肉,但隔几天吃一回鸡蛋一个月割一点肉还是能做到的。
虽然是中秋节,但高山大队没有人杀猪,乔父一大早去公社转了一圈,才买到一只猪脚,一个猪舌。
不过乔母在生产队那买了只鸭子,以及三队的笋干,长山大队的豆干……
算起来,原材料并不少。
前期的准备有点长,午饭后乔佳月才开始动手卤肉。
卤制的时候,她还来熬制蘸料,不是什么秘方,但对于这时的人来说,还是很美味的。
走得近的人家听说乔父家在做卤味,也送了些熟鸡蛋、笋干、豆干之类的来请乔佳月帮忙卤一下。
虽说是素的,但沾点肉味也好。
乔父并不拒绝,这个简单,从乔佳月熬好的卤水中舀一瓢,放另一个锅里单独煮就行了。
忙活了一个下午,乔佳月总算把所有的卤味都做好、切好摆盘。
猪耳朵、猪舌头,一整只的卤鸭,加上各种素菜,配上乔佳月和乔母特别调制的几种蘸料,晚上的饭菜异常丰盛。
十五的月亮又大又圆,月光洒下来,门外犹如倾泻了一地的水银。
饭桌就摆在门外,满满的一大桌,过年都不见得有这么丰盛。
乔宏远征得家人的同意,邀请了邓迎来吃饭。
邓迎这些年在大队里愈发清瘦,人又安静,存在感不强,不过社员们对他的印象都很不错。
一人一碗白米饭,乔佳月夹了一块猪舌头蘸了蘸蘸酱再送入口中,微辣的滋味让她忍不住眯了眯眼,好吃。
等大家吃了点饭菜垫底,乔母进屋搬出一个不小的酒坛出来,封口用黄泥封着,坛子的外头还带有水汽。
这是去年酿的杨梅酒,埋在地下,傍晚那会才挖出来的。
乔父把泥封打开,有一根竹筒舀酒,每人一小碗,“都尝一尝。”
乔佳月端起碗,抿了一口,是酸甜口的,杨梅味很浓,只有点淡淡的酒味。
挺好喝的,她想着,拿着碗就一饮而尽。
乔佳月平时不爱喝米酒,不过今天的杨梅酒真的不错,她又让乔父给她的碗里倒满了,吃几口卤菜配一口酒,简直不要太棒了。
一旁的乔母,见乔佳月喝得停不下来,两颊泛红,就拍了拍她的手,示意她少喝点。
“阿娘,没事的。”乔佳月侧头朝乔母笑了下,她脑子还清醒着呢。
乔母见她说话清晰,对答如流,索性随女儿去了,反正在家里,放纵一下没关系。
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