豆腐,那也是能够试试的。”厨师长夸着,厨房里虽然也有些明争暗斗,但终归还是要靠技术吃饭,陈光豪刀工了得,自然能够得到厨师长的格外优待,平时犯点小错误,要么说两句,要么就视而不见,这也是很正常的事情。
陈光豪听着厨师长第一次在这么多人面前夸自己,倒是感觉有些脸红,不过却也觉得不能让厨师长丢脸,随即昂头挺胸,做出一副等待指令的模样。
小小的厨房,明争暗斗的事情也不少,司空烈深知,如果只让文雪柔一个人在厨房,恐怕会让点名打下手的厨师心怀不满,做起事来也不会尽力,严重的,弄点幺蛾子,搞砸了食材,也并不稀奇,所以他干脆亲自在这里坐镇,这样就能让这些人明白自己的重视,加上如果做好了,还能在老板面前露脸,自然也就会尽全力做好。
至于苏三青和慕香菱俩人,则纯粹就是来看热闹的,便是王秋玲,也是因为好奇文雪柔的手艺如何,而跑来看稀奇。
文雪柔穿着一身厨师服,及腰的长发盘起,戴上了厨师帽,看上去有别于平时一般的美丽。厨师长刚才的一番话,就是对她说的。她上下打量了一下这个叫陈光豪的帮勺,倒也不是不相信厨师长的介绍,纯粹是看看,认个脸熟而已。
在厨师长夸完之后,文雪柔点了点头,领着陈光豪到了一个墩位前,指着一堆食材说道:“小豪……。”喊完这个名字,顿了顿,感觉有些别扭,但还是继续说道:“将这些蘑菇切成细丝,像这样……。”说起来不如动手。
文雪柔拿起边上的菜刀,先是撇去蘑菇表面的那层黑色皮,然后三下五除二,只听一连串密集的菜刀剁板声,一颗蘑菇就被切成了一小堆白色的蘑菇丝。看到文雪柔无意中展现出的刀法,陈光豪倒是眼前一亮,心说这女厨的刀工不错啊!
“……像这样切,大概需要二十个蘑菇吧!”文雪柔估算了一下,说出了一个大概的数字:“明白吗?”
“明白!”陈光豪点点头,既然会被厨师长夸为厨房里刀工最好的厨师,应付这样的工序自然是轻而易举的事情。他拿过一个大小和刚才文雪柔拿的相差不大的蘑菇,按照文雪柔刚才的顺序,先是薄薄的撇去蘑菇表层,然后几下功夫,就将之切成了白嫩的细丝,和文雪柔切的放在一起,丝毫看不出分别来。
文雪柔满意的点点头,心说不愧是星级厨房的厨师,刀工确实了得。二十个蘑菇不算很多,切起来估计很快就要做完,于是她又点了几个需要费刀工的任务给陈光豪,然后才往其它墩位走去。
品尝席在中午十二点开席,此时上午她要做的事情并不多,主要是像处理食材之类的工作都可以分派给厨房里的刀工师傅做,她只要掌控大局
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