现在的交通工具大多是板车,秦嫂子将自己家的车拉出来让常二叔先用着。先将卤菜盆放在板车上,秦嫂子又把一个装有卤汁的小桶放上去。
农村人过日子节俭,一份卤菜一顿舍不得吃完,都要吃个两三顿才行。
第一顿吃的是正经卤菜,第二三顿吃的就是卤汁了,将自家的菜放进去再热一下,虽说味道变淡了,但是比起咸菜来依旧美味。
秦嫂子大方,在客人买了卤菜之后,过好秤之后都会往海碗里再添上一勺卤汁。
这看起来是个多余的动作,但因这一个小动作,秦嫂子赢得了很多的回头客。
等几人走远了,秦嫂子的心还没有放下,虽说这门路他们帮着铺好了,但是这个生意如何做,还是要靠常二叔两口子自己琢磨。
现在常二洲一家人的处境已经很艰难了,为了将来,应该会抛却很多顾虑去拼一把吧。
“婶儿,我现在能不能饿?”秦铭跑了过来说了一句莫名其妙的话。
“能不能饿?你饿没饿不是自己知道吗?怎么会问我呢!”许芳华笑着说。
“婶儿,我是这样想的,你要是有空做凉皮我就饿了,你要是没空呢,我就先不饿。”
原来是惦记着凉皮呢!许芳华见现在没多少客人,于是让秦铭留下给秦嫂子帮忙,自己去做凉皮。
厨房里的面水已经沉淀好了,许芳华将上层的清水轻轻的倒掉,只留下盆底的浆水。
秦维带着弯弯帮忙在灶前烧火,很快就听见水开的声音。
许芳华赶紧在不锈钢的盆底抹上了一层油,倒入少许的面浆晃动均匀之后,将盆放进锅里。
蒸了两分钟凉皮就熟透了,许芳华拿起一块屉布垫着手将不锈钢盆从锅中拿出来。再倒入一些凉水降温,凉皮很快就揭下来了。
看着妈妈手中晶莹透亮的凉皮,弯弯惊讶的嘴巴都张大了,“妈妈,为什么白色的面糊糊会变成半透明的了?”
“这就是厨房的神奇之处呀,可以把食材变成各种各样的美食!”许芳华逗着弯弯。
不到半个小时,许芳华就把凉皮蒸好了,好大一摞,看着十分有成就感。
马上就到饭点了,摊子上该忙了,为了不让孩子们失望,许芳华加快速度去拌凉皮。
先把小黄瓜切成丝,再捣个蒜泥,鉴于孩子还太小,不能吃太多辣,只放了一小点自制辣椒油。
凉皮切好放碗里,淋上麻酱和醋,再倒入料汁和黄瓜丝,一份凉拌凉皮就做好了。许芳华端了两碗出去,让秦嫂子和秦铭先吃着垫垫肚子。
秦铭早就期待的不行,凉皮端上来之后,他先是“哇”的惊叹了一声。
“婶儿,这咋这么好看呢?我还没见过能吃的透明的东西呢?真神奇!不行我忍不住了,我要开吃了。”秦铭吸溜着口水开始扒拉着吃。
“这凉皮吃的真得劲儿!吃了这
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